Un auteur (anonyme) a composé ce poème à la gloire de Saint-Christol :

En créant la terre,
Dieu mit tout d'abord,
Près de l'onde amère,
Une étoile d'or.

Peu à peu cet astre,
Se fixant au sol
Au divin cadastre,
Devint Saint-Christol.

Serein et tranquille
Sous le firmament,
Saint-Christol scintille,
Comme un pur diamant.

C'est une merveille,
Et du haut des cieux,
Saint-Christophe veille
Sur ce don de Dieu.

Merci à Alice Sanguinède de l'avoir retrouvé au fond de sa mémoire.