Pascal Conge, Directeur général de la Cave Coopérative de Saint-Christol nous fait découvrir sa cave et l’assemblage du Sanctus Christophorus :
 La Cave coopérative
Prise d’échantillons
Caractéristiques du vin à assembler
Choix des cépages
Fixer les objectifs à atteindre
Dégustation des échantillons
Premier essai d’assemblage
Résultats du premier essai
Deuxième essai d’assemblage
Le "Sanctus Christophorus" est prêt
Prise de vue et montage : Denis Gras
 Visiter les caves des producteurs de Saint-Christol
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Saint-Christol