Appellation
Vin de pays d'Oc

Cépages
Cinsault, Grenache, Syrah
Superficie : 3 ha

Vinification
Rosé par saignée après courte macération, vinification sous contrôle de température à 18°, élevage en cuve sur lies fines.

Dégustation
Robe cristalline, d'un rose tendre et vif aux reflets argents. Nez riche et complexe, aux arômes de fleurs blanches, jasmin et magnolia. Rond et équilibré en bouche avec une attaque fraîche et des notes de groseilles et framboise. La finale est longue et harmonieuse sur des notes iodées.

Gastronomie
Poissons, crustacés, grillades.